Adžika - Kaukaasia köögist pärit terav möks. Suvel, grillihooajal on see väga sobilik liha kaaslane. Koostisosadega võib mängida nii ja naa, kuidas soovi on...
Kristo tehtud adžika retsept on järgmine:10 küüslauguküünt
60 gr tšillipipart
3 paprikat
ohtralt tilli ja basiilikut0,5 dl veiniäädikat
maitse järgi soola
Puhasta ained ja purusta köögikombainis ühtlaseks massiks. Lisa veiniäädikas ja sool. Pane purki, nii säilib külmkapis mõne nädala. Kui on soov ületalve hoida, siis striliseeri purgid, täida möksiga, aseta purgid potti ja vala juurde vesi (purgikaelani). Kuumuta vesi keemiseni ja jäta purgid veerand tunniks kergelt keevasse vette, seejärel kaaneta steriliseeritud kaantega.
1 comments:
Eksootika:).
Post a Comment